海参烩卤肉

2019-07-12 作者:邓雅琪 本文来自:http://www.cjhp88.com/zixun/99.html

海参的胆固醇也很低,脂肪相对来说比较少,像一些高血压、冠心病、肝炎等病人以及老年人和小孩堪称是食疗佳品。常吃海参对身体还是有很大的益处的。海参比鱼翅营养,比羊肉养人。今天的海参课堂教大家的海参做法是。

海参烩卤肉

材料:
卤梅花肉、海参、冬笋片、葱、姜
做法:

1. 事先卤好的一锅梅花肉,这里的版本是已经先放到冰箱里冷藏过了,而冷藏过的酱汁里油脂会结成片状,只要之后加热就没大问题。

2. 把冰箱里的一部分卤汁取出来,将冬笋片放进去卤入味,时间大约要30分钟以上,但也不宜过久容易过咸。通常拜拜的时候会有的冬笋片透过酱汁的部分先卤上色跟稍稍入味。

3. 先将海参充分解冻以后对半剖开冲洗一下,跟葱段姜片一同进电锅里蒸,外锅水量大约一杯水就够了(约30分钟)。先充分解冻后用刀对半切开清洗一下,一并和葱姜送进电锅里蒸而外锅放一杯水
4. 等到的电锅跳起来之后,将海参拉斜切的厚片,再摆进的卤梅花肉里,中小火开始慢炖,让海参软化释放部分胶质,同时间也能慢慢入味,接着把的冬笋片和卤汁一并倒进来,即可上桌。经过前面的处理些许的腥味会去除且比较软嫩了。把三者组合在一起炖卤一下。酱汁会随着收汁和释放出来的胶质变得黏稠好味观察一下海参的状况若是带点绵化的感觉就可以上桌了海参卤水温暖冬至电饭锅鱼翅竹笋。

海参的胆固醇也很低,脂肪相对来说比较少,像一些高血压、冠心病、肝炎等病人以及老年人和小孩堪称是食疗佳品。常吃海参对身体还是有很大的益处的。