海参加入葱的简易做法

2019-07-11 作者:邓雅琪 本文来自:http://www.cjhp88.com/zixun/91.html

海参作为“古今八珍”之一,这个作为国宴出现在不少达官贵人的餐桌上。海参,在历史上也是有很长食用的历史价值。海参口感清甜,柔软香滑,营养丰富,尤其是女性长期食用海参,可以美容养颜,改善调节身体内分泌。特别是备孕中的男女,还能补充身体所需要的各种营养。

    那么小编今天就教大家做一道“葱烧海参”。葱烧海参作为经典的鲁菜名菜,在人们心目中也是有一定的地位的。那么做葱烧海参需要准备什么材料呢,随着小编来了解释=一下吧。

配料准备:
主料:发好海参5个
辅料:葱白段、花生油、耗油、糖、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉。

制作步骤:
将1勺耗油、一勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精混合在一个小碗中。搅拌均匀。
    锅中放油,加热到六成熟放入5段葱段,小火煎至两面金黄,中小火慢慢煎炸出葱油,直到葱开始变焦黄直到黑色,将变黑的葱段丢掉。(注意在煸葱油的时候容易引起溅油,一定要把葱段表明的水吸干。保持低油温炸。)
    把炸过的葱捞出,葱油备用,再加入3段葱段,继续小火炸至金黄,放入事前准备好的醤汁,加入小半碗温水煮开。喜欢葱的可以在第二次放多几根葱,用葱汁煮出的葱段特别香甜。
    煮开水后,我们将海参放入锅中烹饪3分钟,将海参和葱段捞出。水留下。
    淀粉加入少许水调开后,一点点加入水中不停搅拌,勾芡,当汤汁粘稠可以挂在钩子上就可。将勾好的汤汁淋在海参上,完成!一道葱烧海参就可以出锅了!简单又便捷的做法大家学会了吗?