诚记海参是不是越大越好

2019-07-03 作者:邓雅琪 本文来自:http://www.cjhp88.com/zixun/46.html

诚记海参是越泡越大越好吗?海参不是越泡越大越好,毕竟随着浸泡时间越长,海参不断吸收水份,等到了一定的届限的时候,海参的营养会有可能流失,海参流失的营养越多,口感越差,因此不要过份追求还涨发率。

    因为诚记海参皂苷和粘多糖是易融于水的,海参经过反复浸泡后,其中的营养也会遗失,只剩下胶原蛋白等几种不易融合的大分子结构,这样对身体有益的营养成份就会很少 正确的泡发诚记海参可以使诚记海参大程度的泡发同事也能完美的保持海参的营养价值。

海参图片 如果你的海参是正常品质的,那你是不是泡发的时间过长了呢,或是发泡的时候温度过高或水换的不及时呢。

  诚记海参推荐怎么样发海参的适合家庭的方法,希望对您能有所帮助。

一、将手洗净,海参用水冲洗1分钟,洗掉表面盐分及浮尘。

  二、将海参置入洁净无油的容器中,加纯净水以没过海参为宜,密封,放入冰箱冷藏室泡24~48小时,直至发软,每8小时换水一次。

   海参图片 三、将泡软的海参从腹部纵向剖开,用剪刀去除海参体内的内筋和前端的沙嘴,清洗海参肚内杂质。海参内筋不要去除,海参内筋营养价值也很高,为了不 影响海参的发大,可用刀在海参的内筋处横切几刀,将筋切成几段。

    四、将处理好的海参放入无油锅,添纯净水加盖用大火煮沸,之后改用文火再煮40~60分钟,煮到用手能将海参轻轻掐透即好。

    五、煮好的海参放入无油容器内,盛满纯净水,密封,置入冰箱冷藏室再次浸泡24~48小时,中间换水两次,直至将海参泡发到干海参的2倍长度左右,即算发泡成功。