刺参为什么备受世人推崇,深受消费者的喜爱

2019-07-26 作者:邓雅琪 本文来自:http://www.cjhp88.com/zixun/180.html

海参这种被中国人推崇了上千年历史的食品,从古至今都有记载,并且留有很多食用的方例。在神奇的海底世界,在繁茂的海藻直接,在礁石缝中、珊瑚砂底中繁衍生息着一群6亿多年历史的海参,海参是一种棘皮动物,也是棘皮动物中经济价值很大的一纲。

是    重要的海洋无脊椎动物。海参主要生活在世界的各大洋,从热带海洋到北冰洋,从近海岸线到海底8000米深的深海处,都可以看到它的踪影。圈时间海参的现存品种多达900多个,其中只有不到40个左右的品种是可食用的。

    我国的海资源非常丰富。已经鉴定了134种,约占全球海参分布种类的14.9%左右。其中可以食用的为20种,分布在我国的辽宁、山东、南沙群岛。其中西沙群岛也有出产,特别是西沙群岛大约有25个种类之多,世界上一些著名的海参种类也都分布在我国。比如:南沙海盛产的全身黑色的黑乳参,肉质粗糙的蛇目白尼参、身体短钝、背面光滑的辐肛参、长可达1米,体大肉厚的梅花参等。北方沿海盛产的刺参是所有能食用的海参中比较名贵的品种。

    不同种类的参在外型和体色上都会有较多的不同,比如粗短的具刺刺参、 梅花参、细长如蛇色彩斑斓的真锚参,体表光滑无刺、体形细长的黑海参。有的海参长有枝形触手,羽形触手,形触手等。我们在水族馆里看到的海参大多数是褐色或稍带绿色。

    海参无论在外表上有多大的区别,但是形体结构和生物学上特性都是有共同的特征的。海参的横断面略呈方形,身体柔软,无外骨骼,可收缩变形。