海参的拌面几种做法

2019-07-17 作者:邓雅琪 本文来自:http://www.cjhp88.com/zixun/127.html

在我们古代,人们的食品卫生条件差,相对于其他食品而言,经过沸水烹煮的面条为洁净,长期食用可以在一定程度上很好的避免肠胃疾病的发生,因此面条逐渐成为中国人饭桌上常见的食品之一。它的制作方法简单,食用方便,营养丰富易消化,是一种集主食、汤汁、菜码为一身的健康保健食品,深受广大吃货群众的追捧与喜爱。喜爱吃面食的人有福利啦,接下来安利3种海参拌面的做法给大家。

葱油海参拌面:挂面100克,小葱1棵,生抽一茶匙,小米椒一个,醋1/2匙,糖1/2匙。海参一条。

番茄洗干净后放入滚烫的水中泡一会,剥皮切块备用。
鸡蛋打撒备用。
起油锅,倒入鸡蛋液,炒开后乘出,锅里留底油,葱蒜爆香。
放入番茄翻炒,加入适量的白糖,倒入适量的开水。
放入盐调味,待番茄粘稠时放入炒好的鸡蛋,海参炒均匀后出锅。
煮面,面条煮熟后捞出过凉开水,拌上炒好的番茄鸡蛋,就可以出锅啦。
牛肉海参拌面:
小丁,加酱油,黑胡椒粉,料酒少许,盐,淀粉,用手抓均匀,腌制半小时,芝麻酱加油调开,加醋,加盐,加蒜泥,辣椒油拌匀备。
锅里热油,加花椒和姜片炝锅,炸出香味后捞出不要,倒入腌好的牛肉粒翻炒,直到变色即可。
煮一锅水,煮开后放入面条,2到3分钟开锅捞出,把面条过一下冷水,然后将提前备好的温开水里。吃时捞出,加入酱料和调料,少许的香葱,海参可以随口味加入黄瓜胡萝卜等。
海参干拌面:方便面1包,火腿片片,鸡蛋1个,生菜1片,植物油一茶匙,辣椒醤5克,海参一条。
火腿片切3片,锅里刷一点点植物油,开始小火煎。
煎到两面微微金黄的时候把火腿推到一边,开始煎鸡蛋,模具内部抹油,然后把鸡蛋打到模具那里小火慢煎。
煎至鸡蛋成型后,就可以把模具去掉了
锅中加水烧开,放入面块进去煮1分钟左右捞出沥干水分,放入甜辣酱,拌匀拌好以后,油亮油亮的 ,生菜切细细丝,摆上火腿,码上太阳蛋,放上生菜海参即可。