海参要吃也要喝

2019-07-13 作者:邓雅琪 本文来自:http://www.cjhp88.com/zixun/106.html

海参的价值高不高,关键在于能不能消化吸收,吃海鲜的人体质适合不适合吃。海参价值很高,但是也是很难消化,海参在海底长成本身寒性较大,如果能够消化吸收,还是蛮好的。但是很多人脾胃都没有足够的热量去较好的吸收海参的有益成份。

所以吃海鲜好的做法就是葱烧海参,葱的热性和海参的寒性,综合起来就会嗯较好吸收了。做葱烧海参一定要火候够长,将海参熬烂将它的有益成份充分熬出来。但是,吃葱烧海参的时候呢,我们要去吃葱,也要去喝那个汁儿,而不是只吃那个海参。因为在经过大火熬制以后,海参的有益成份已经到了汁液里边了,海参这个难消化,又损失了很多的东西,我们就既要吃海参也要喝汁。吃葱烧海参,专拣海参吃,那就是Out了。

葱烧海参作为一道经典的鲁菜,是以水发海参和山东大葱为主要原料而烧制的一道价值极高的一道菜肴。葱烧海参选用山东沿海的刺参为原料,成菜后海参软糯,大葱清香,是一道美味的上等菜肴。 那么一道家庭简易版的葱烧海参是怎么做出来的呢?

今天海参小课堂是经典鲁菜,葱烧海参。

原料:海参、葱白 调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水

做法: 1、提前泡发好海参,切好备用;
2、葱白切段;
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出, 葱油备用
4、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入 点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖;
5、烧开后微火煨2分钟;
6、用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入 盘中即可。