海参新鲜做法

2019-07-12 作者:邓雅琪 本文来自:http://www.cjhp88.com/zixun/103.html

海参富含各种氨基酸,矿物质和胶原蛋白,常吃海参可以美容养颜的效果,海参的做法也是有很多种,有简单的、有困难的等等……像一些煮粥、炖蛋、煲汤都是做法比较常见简单的,那么吃腻了这些普通做法的海参,我们今天就来尝试下新的做法。

海参老鸡汤做法如下:
材料准备:排骨一条、海参5个只、老鸡一个、姜片5片、红枣6-8只、海底椰50g、枸杞30g。
做法:
1.准备一只老鸡,要买新鲜杀好的那种。
2.鸡宰好后焯水,海参排骨也焯水。海参排骨焯水后切块备用。
3.将所有食材清洗干净后,准备一个瓦锅,把所有食材放入瓦锅里。除去枸杞和红枣是后面下的。
4.瓦锅加入清水,没过食材,开火盖上盖子,炖煮1小时。1小时10分钟后加入红枣和枸杞,再炖煮20分钟就完成啦,浓郁的汤汁味扑面而来!特别好喝!

海参板栗煲:
食材准备:海参、虾米、香菇、板栗、盐、生抽、生粉、耗油、花生酱、味精、料酒、葱、辣椒、蒜头、川椒粉。
做法:
1.准备好食材,处理好海参。洗干净虾米香菇板栗葱备用。
2.开水过一下海参,去除杂质后切片。下生抽耗油生粉沙茶川椒粉加少量水腌制。
3.热油,焦一下蒜头、辣椒、葱、和虾米香菇,把香味炒出来。
4.把海参捞起来一起翻炒,3分钟后把腌制的醤倒入其中,再翻炒5到10分钟,放入盐味精之后盛放入砂锅。
5.热油放入葱头,有煎至麦黄色,放入板栗焦炒几分钟,放入生抽生粉,耗油沙茶川椒粉,(注意板栗不容易熟透)醤一定要多点,火不要太旺,待板栗差不多熟的时候放入盐再捞起砂锅。搅拌,放入花生酱中火煮。放入葱,途中注意不要粘锅,5-10分钟就可以熄火品尝了!