海参加鲍鱼可以做什么?

2019-07-12 作者:邓雅琪 本文来自:http://www.cjhp88.com/zixun/100.html

说起鲍鱼海参,大家肯定都会想起佛跳墙。那么做一道佛跳墙需要的材料既繁琐,又要花费大量的时间。佛跳墙到底有多奢华?10多种高级的食材,网友直言贫穷限制了想象。那么我们做佛跳墙太麻烦了,需要的材料也是特别多,回到正题。我们今天海参课堂教大家一道简易在家人手都可以做的海参鲍鱼汤。

材料准备:猪骨250g 鲍鱼4个(看个人,想吃多就多弄,少吃就少放几个 般一条海参搭配2-4个鲍鱼是刚刚好的,这种是比较小的 鲍鱼,大概半个手掌心那么大) 、海参1条、香菜1束 。

步骤:
1.猪骨焯水(冷水下锅,水滚了之后直接倒掉水,猪骨再 洗一洗)(这个基本做别的汤都是要做这个步骤,主要是 去一去血水,去一下腥味) 。
2.如图一鲍鱼壳洗浄和猪骨放一起,加水,大概没过食材 以上1-2cm左右 。
3.电炖锅先随便调个时间,有的只有快炖功能就按快炖功 能,这一步只是要先炖到沸腾而已 。4.如图三,海参切成块状,因为是炖的不要切太小,避免 海参太容易熟了变太软口感不好;鲍鱼表面要切 网格状,这样鲍鱼容易熱也不致于熟了之后太硬咬不动。
5.骨汤沸腾后海参放下,炖30分钟 。
6.海参炖了有30分钟后再下鲍鱼,再炖30分钟。
7.香菜切碎,吃之前撒点香菜,自己加盐调味 。

一碗滋补的海参鲍鱼汤就搞定啦,操作时有什么不懂的欢迎来扰小编啦!
温馨提示:(有些人不喜欢香菜的味道就不下啦,这个随意) 记得不吃了就不要保温,保温温着海参会越来越越烂,鲍鱼会越来越缩水,变得硬。口感也会下降,所以做好的海参汤得尽快食用完毕。