海参泡发的正确方法,你做对了吗?

2019-06-05 本文来自:http://www.cjhp88.com

我们都知道海参的营养价值很高,是世界的八大珍品之一,和人参、鱼翅等齐名。
海参图片     随着海参的价值知识的越来越普及,比如海参具有抗肿瘤、延缓性腺衰老、提高记忆力等作用,逐渐被大家认可,海参已经进入了大多数人的餐桌。那么如何烹饪海参才能保留海参原本的价值且不失口感呢?其中最关键的一步就是海参泡发,只有海参泡发得好,才能够让海参的营养价值不容易流失且不失原本海参的口感。如果海参泡发得不好,就完全失去了海参原本的价值,这样就得不偿失了。那么我们应该如何做海参泡发呢?跟着我一起来学习一下吧!
    第一步:先准备好海参、一个干净的容器以及矿泉水或者纯净水,我们首先把海参清洗一遍,把表面的浮尘清洗掉,放入干净的容器内,再倒入矿泉水或者纯净水,水位要完全没过海参,然后把海参放到冰箱的保鲜层里,浸泡48个小时,这这段时间里我们要两次换水。
    第二步:把海参泡发好后取出,沿着海参的中线剪开,把海参的内筋跟沙嘴去掉后,清洗海参的内部,在整个清洗海参的过程中,要注意避油。还有就是在剖洗上午时候一定要把海参的筋从中间剪断,这样可以使海参更好的涨发。
    第三步:把处理好的海参清洗干净,放到电压力锅里,再倒入纯净水,按煮粥键煮透,然后将海参焖到自然冷却,再把海参捞出,放到干净的容器里面,再倒入纯净水,放到冰箱里,将海参泡发24个小时即可。
    第四步:海参泡发好后要沥干水分,再使用保鲜盒或者保鲜膜包起来,然后把包好的海参放到冰箱里冷冻,每次食用的时候,用凉水把海参泡开即可。
    以上是海参泡发的正确方法,你有没有做对呢?这个方法可以使海参泡发得又干净又大,营养成分也不会流失,不会使其失去本身的价值,且口感俱佳。赶紧行动起来吧!